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1、159即159 素食全餐，这是全球第一款由159种天然食材，包括五谷杂粮，杂豆，大豆，各种坚果，籽种类，菌藻，花朵等，其中30多种是药食同源食材，如枸杞，红枣，金银花，决明子，酸枣仁，来菔子，山核桃仁，薏米，芸豆等。

2、它的高营养补充了日常食物及普通素食容易缺乏的蛋白质，矿物质，微量元素，不饱和脂肪酸等，纠正了平常吃多了，吃错了，吃亏了，细胞不健康状况，恢复细胞自愈力，调理亚健康和疾病！159素食全餐四大特点：多样性采用159种食材。

3、日本《营养法》规定儿童营养餐必需多于36种食材，日本人均寿命男79岁、女86岁。

4、中央领导每日营养餐多于25种食材；2、均衡性按照“40种人体必需营养素、15种其它重要营养素国际标准”合理搭配；3、完整性带皮壳采购原料：坚果、籽种、谷豆都保留皮壳，有效阻断菌毒农药侵染，而且有活性可以落地生芽。

5、全粒入餐：将籽种、谷豆的角质膜、糊粉层、胚芽、胚乳完全配置到餐粉中，不添加任何人工提取成分和化工制剂成分；4、吸收性通过物理方法将159种食材粉碎成粉末与细颗粒状，即保证了营养的释放，又保证了膳食纤维的含量，使得身体吸收能量的能力大大提高。

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